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A SAN VALENTINO L’ATELIER DEDICA UN TÊTE À TÊTE STUZZICANTE AGLI AMICI DELLA TESCOMA:
L’Atelier dei sapori ha festeggiato San Valentino 2001 in simpatica compagnia presso il nuovo store Tescoma, in Corso Garibaldi.
Una lezione più virtuale che pratica, per le limitazioni di spazio e di attrezzatura, ma non per questo meno stimolante. Con il nostro consueto entusiasmo abbiamo voluto dare ai nostri ospiti una serie di idee per la cena più romantica dell’anno: ogni piatto è stato realizzato a forma di cuore o, per lo meno, colorato di rosso.
Un cocktail per sognare – Crème brûlée al pomodoro – Cuori di cialde di parmigiano e verdure – Cuori di gamberoni – Torta al limone – Mousse di ricotta in cuore di cioccolato.
Per brindare abbiamo preparato un aperitivo a base di spumante e cuoricini di ghiaccio alla fragola. Come antipasto sfizioso e leggero una fiammante crème brûlée al pomodoro, due cuori di cialde di parmigiano che nascondono una fresca insalatina. Cuori di gamberoni “abbracciati” da filetti di sogliola e una sofficissima torta al limone, sempre a forma di cuore.
Per chiudere due cuori di cioccolato ripieni di mousse di ricotta e scorzette d’arancia.
I bellissimi servizi per la tavola firmati Tescoma, sono stati utilizzati per dei suggerimenti per apparecchiare la tavola, dove non potevano mancare dei cuori di friabili biscotti e dei nastri rigorosamente rossi…
A farci compagnia, la simpatica Cristina Bolleri, del blog VISSI D’ARTE..E DI CUCINA, che ha riportato sulle sue pagine il nostro incontro, avendo per noi delle parole molto gentili.
