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Tartare di salmone alle alghe e mousse di avocado

di Adrian Quetglas Ingredienti: Per la tartare: 100 g di filetto di salmone; 10 ml di salsa kimchi; 3 ml di salsa di soia; sale e pepe q.b.; 7 ml di olio; 1 g di coriandolo fresco tagliato; 2 ml di succo di limone; 20 g di verdure marinate; 35...
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A tavola con Nero Wolfe

Serata teatrale: in scena le ricette preferite di Nero Wolfe interpretate da noi e raccontate dalla compagnia teatrale Alkaest.

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