Preparazione: 30 minuti
Difficoltà: 2/5
Ingredienti x 6
350 g di panna da montare
20 biscotti savoiardi
2 cucchiai di zucchero a velo
2 o 3 cucchiai di rum
1/2 bicchiere di latte
200 g di fragole
2 kiwi
gocce di cioccolato fondente
Preparazione
Miscelate il latte con il rum. Adagiate direttamente sul piatto da portata il cerchio di una tortiera a cerniera di circa 22 cm. Tagliate i savoiardi dell’altezza del cerchio e conservate i ritagli; passate i biscotti rapidamente nel latte e rum e disponeteli lungo le parete dello stampo. Foderate anche il fondo del piatto.
Montate la panna e zuccheratela. Nel frattempo tagliate gran parte delle fragole e un kiwi a fettine; tagliate a cubetti gli avanzi dei savoiardi e passateli velocemente nel latte e rum. Incorporate delicatamente la panna alle fragole e al kiwi, quindi aggiungete le gocce di cioccolato e i savoiardi a pezzettini.
Versate il composto appena ottenuto nella scatola di biscotti. Mettete la torta in frigo per 4 – 5 ore e lasciatela solidificare per bene. Poco prima di servire la charlotte decoratela a piacere con la frutta fresca, aprite la cerniera, sfilatela con attenzione e… buon appetito!