Ateleir dei Sapori - Associazione culturale gastronomica

Ingredienti per 8 persone:

• 1 confezione di pancarrè morbido
• 200g di salmone affumicato
• 500g di mascarpone
• 200g di Philadelphia
• 2 vaschette di ribes

Tagliate in forma rotonda due basi di pancarrè.

Frullate il mascarpone con il formaggio e 100g di salmone, fate amalgamare bene  per fare una salsa densa e cremosa.

Spalmate con una spatola sulla base di pancarrè la crema ottenuta, mettete sopra le fettine di salmone e di nuovo un po’ di crema, poi appoggiate il secondo disco di pancarrè.

Adesso decorate la torta a vostro piacimento, aiutandovi con una sac à poche,  per renderla il più simile possibile a una  gustosa torta alla panna.

Per finire mettete intorno grappolini di ribes.