Ultima lezione del corso intermedio, dedicato a chi vuole approfondire lo studio dei primi piatti. E’ prevista la partecipazione attiva degli allievi.
Gnocchi alla parigina
Rotolo soufflè alle zucchine e prosciutto
Tortine di riso saltate alla salsa di funghi
Sformatini all’uovo con crema tartufata