Seconda lezione del corso base dedicata al riso: le varie qualità, le varie tecniche di cottura, gli abbinamenti nel salato e nel dolce. E’ prevista la partecipazione attiva degli allievi.
Il risotto al parmigiano
Riso in forma
Riso bianco e nero con gamberi all’aceto balsamico
Riso mille sapori
Crostata di riso
