Sta per iniziare il corso dimostrativo dal titolo “In compagnia di chef e sommelier”. Il 21 gennaio la prima lezione, tenuta da Matteo Scibilia e Martin Sele: “I grandi formaggi di latte vaccino italiani e francesi”. Costo 79 €, max 25 partecipanti.
1ª lezione:
– I grandi formaggi di latte vaccino italiani e francesi
– Vini bianchi o rossi?
– A crosta fiorita e stagionati: Brie de Meaux, Livarot del Calvados, Nucis della Baviera, Puzzone di Moena, Salva Cremasco
– Vini in abbinamento: Inferno Docg (Lombardia), Roero Arneis Doc (Piemonte), Calvados Aoc
Ogni lezione avrà in abbinamento pani speciali, mieli e confetture.
