Ancora pochi posti disponibili per il corso pratico tenuto da Matteo Scibilia dal titolo “La cucina delicata in acqua e al vapore, come conservare i profumi in cottura”. Appuntamento domani 2 febbraio. Costo 60 €, max 15 partecipanti. Tra gli argomenti presentati: le verdure lessate in vasocottura con il fior di sale, il pesce e i crostacei cotti a vapore, la cottura della carne sottovuoto.
