Preparazione: 15 minuti
Difficoltà: 2/5
Ingredienti x 6
- 200 gr di castagne lessate
- 200 gr di mascarpone
- 50 gr di zucchero a velo
- 40 gr di cacao amaro
- 32 amaretti
- Brandy
Preparazione
Passate le castagne lessate nello schiacciapatate e, in una ciotola, amalgamatele al mascarpone. Aggiungete poi lo zucchero a velo e il cacao setacciati. Nel caso il composto risultasse troppo compatto bagnatelo con un goccio di Brandy.
Versate il Brandy in un piatto e inzuppate 30 amaretti, immergendo solo la parte piatta per qualche istante.
Inserite il composto in un tasca da pasticcere munita di bocchetta rotonda spizzata e formte un ciuffo su ogni amaretto.
Lasciate riposare i dolci in frigorifero per almeno 1 ora e prima di servirli cospargeteli con i restanti amaretti sbriciolati.