Preparazione: 15 minuti + Cottura: 10 minuti
Difficoltà: 2/5
Ingredienti x 4
- 4 tuorli d’uovo
- 7 cucchiai di zucchero
- Marsala
- acqua
Preparazione
Mettete i tuorli nel pentolino con lo zucchero e montateli con la frusta o con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e schiumoso. Aggiungete mezzo guscio di acqua e 4 mezzi gusci di Marsala. Mescolate e mettete sul fuoco continuando a mescolare. Cuocete per circa 6-7 minuti, poi trasferite lo zabaione in una ciotola o nelle ciotoline. Servite lo zabaione ben caldo.