Insegnante onoraria
Si occupa da tanti anni di cucina. A ragione si può dire che è stata la prima in Italia ad aprire una scuola di cucina. Oggi si dedica saltuariamente all’insegnamento, ma continua la sua attività di esperta di cucina e continua la mia ricerca storica, collaborando inoltre con diverse riviste del settore. Al suo attivo ha anche parecchi libri che raccontano la mia vita di appassionata di cucina. È stata una delle principali fondatrici dell’AICI, Associazione insegnanti di cucina italiana, che ha guidato, come Presidente, per 18 anni.