Cuoco professionista, appassionato ed appassionante, immerso nella cucina tradizionale della natia Tuscia e dell’adottiva Lombardia e sempre in viaggio su nuovi e sfidanti sentieri enogastronomici!
Sempre aggiornato sulle nuove tendenze, ha frequentato corsi, workshop e show cooking tenuti, tra gli altri dall’Executive Chef Segio Mei, dai cuochi Claudio Sadler, Elias Caschili, Emanuele Murgia e dai cuochi pasticceri Ferdinando Santoro e Andrea Busnelli. Già docente di Tecniche di cucina presso il Centro formazione professionale per la Lombardia-Ciofs Salesiani di Cinisello Balsamo (MI).
Collabora da anni a molti eventi col cuoco Matteo Scibilia.