Calendario corsi

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Ottobre 2018

Dom	Lun	Mar	Mer	Gio	Ven	Sab
	1	2 Il pesce crudo, ma con un occhio alle norme d’igiene – 2/10/2018 – 59 € 19:00 Il pesce crudo, ma con un occhio alle norme d’igiene – 2/10/2018 – 59 € Ott 2 @ 19:00 – 22:00 Tickets Carpacci, tartare, marinature, metodi di cottura e di conservazione, dalla vasocottura al vapore Antipasti, primi piatti e secondi, con un sicuro effetto di gusto, con tonno, molluschi e pesce azzurro Gli ospiti collaboreranno alla realizzazione delle ricette e degusteranno alla fine del corso tutti i piatti cucinati con vini in abbinamento. Chef: Matteo Scibilia e Giancarlo Spadoni COSTO PER LEZIONE Continue Reading	3	4	5	6 Il pesce crudo, ma con un occhio alle norme d’igiene – 6/10/2018 – 59 € 11:00 Il pesce crudo, ma con un occhio alle norme d’igiene – 6/10/2018 – 59 € Ott 6 @ 11:00 – 14:00 Tickets Carpacci, tartare, marinature, metodi di cottura e di conservazione, dalla vasocottura al vapore Antipasti, primi piatti e secondi, con un sicuro effetto di gusto, con tonno, molluschi e pesce azzurro Gli ospiti collaboreranno alla realizzazione delle ricette e degusteranno alla fine del corso tutti i piatti cucinati con vini in abbinamento. Chef: Matteo Scibilia e Giancarlo Spadoni COSTO PER LEZIONE Continue Reading
7	8	9 Panini gourmet – 9/10/2018 – 59 € 19:00 Panini gourmet – 9/10/2018 – 59 € Ott 9 @ 19:00 – 22:00 Tickets Moda, desiderio, street food, o più semplicemente dei buoni panini o magari dei fantastici tramezzini o panzerotti pugliesi Pani speciali e ingredienti eccellenti per un sicuro effetto di gola Abbinamenti con farciture speciali Gli ospiti collaboreranno alla realizzazione delle ricette e degusteranno alla fine del corso tutti i piatti cucinati con vini in abbinamento. Chef: Matteo Scibilia e Giancarlo Spadoni Continue Reading	10	11	12	13 Panini gourmet – 13/10/2018 – 59 € 11:00 Panini gourmet – 13/10/2018 – 59 € Ott 13 @ 11:00 – 14:00 Tickets Moda, desiderio, street food, o più semplicemente dei buoni panini o magari dei fantastici tramezzini o panzerotti pugliesi Pani speciali e ingredienti eccellenti per un sicuro effetto di gola Abbinamenti con farciture speciali Gli ospiti collaboreranno alla realizzazione delle ricette e degusteranno alla fine del corso tutti i piatti cucinati con vini in abbinamento. Chef: Matteo Scibilia e Giancarlo Spadoni Continue Reading
14	15	16 Dolci al bicchiere e al piatto – 16/10/2018 – 59 € 19:00 Dolci al bicchiere e al piatto – 16/10/2018 – 59 € Ott 16 @ 19:00 – 22:00 Tickets I dolci si trasformano, cambiano, ma restano sempre golosi con il loro fascino, una pasticceria moderna con nuove forme e nuovi ingredienti Fiori edibili canditi e freschi per decorazioni Gli ospiti collaboreranno alla realizzazione delle ricette e degusteranno alla fine del corso tutti i piatti cucinati con vini in abbinamento. Chef: Matteo Scibilia e Giancarlo Spadoni COSTO PER LEZIONE 59 Continue Reading	17 Evento riservato – 17/10/2018 12:00 Evento riservato – 17/10/2018 Ott 17 @ 12:00 – 15:00 Tickets Evento riservato La cucina del non spreco – 17/10/2018 – 59 € 19:00 La cucina del non spreco – 17/10/2018 – 59 € Ott 17 @ 19:00 – 22:30 Tickets Utilizzando dal 95 al 100% delle materie prime possiamo incrementiamo i sapori delle nostre preparazioni , stimolare la nostra fantasia nel creare piatti ed abbinamenti nuovi, salse e condimenti speciali con maggior rispetto per il nostro pianeta Gli ospiti partecipano attivamente alle ricette con cena finale e vini in abbinamento. Chef: Raffaele Mancini COSTO PER LEZIONE 59 EURO	18	19	20 Dolci al bicchiere e al piatto – 20/10/2018 – 59 € 11:00 Dolci al bicchiere e al piatto – 20/10/2018 – 59 € Ott 20 @ 11:00 – 14:00 Tickets I dolci si trasformano, cambiano, ma restano sempre golosi con il loro fascino, una pasticceria moderna con nuove forme e nuovi ingredienti Fiori edibili canditi e freschi per decorazioni Gli ospiti collaboreranno alla realizzazione delle ricette e degusteranno alla fine del corso tutti i piatti cucinati con vini in abbinamento. Chef: Matteo Scibilia e Giancarlo Spadoni COSTO PER LEZIONE 59 Continue Reading
21	22	23 Ricordo delle vacanze – 23/10/2018 – 59 € 19:00 Ricordo delle vacanze – 23/10/2018 – 59 € Ott 23 @ 19:00 – 22:00 Tickets Crema di fagioli cannellini e gamberi marinati al finocchietto selvatico Zuppetta di fregola in brodo di pesce Calamaro con ricotta al profumo di agrumi e verdure dell’orto Gli ospiti collaboreranno alla realizzazione delle ricette e degusteranno alla fine del corso tutti i piatti cucinati con vini in abbinamento. Chef: Matteo Scibilia e Giancarlo Spadoni COSTO PER LEZIONE 59 EURO IN Continue Reading	24 Cucina Creola e Cajun – 24/10/2018 – 59 € 19:00 Cucina Creola e Cajun – 24/10/2018 – 59 € Ott 24 @ 19:00 – 22:30 Tickets Le vere cucine “fusion” perché nascono dall’incontro delle culture francese, anglosassone, dei nativi americani, africana, spagnola, portoghese ed anche italiana ! ricette saporite, allegre con prodotti semplici. Gli ospiti partecipano attivamente alle ricette con cena finale e vini in abbinamento. Chef: Raffaele Mancini COSTO PER LEZIONE 59 EURO	25	26	27 Ricordo delle vacanze – 27/10/2018 – 59 € 11:00 Ricordo delle vacanze – 27/10/2018 – 59 € Ott 27 @ 11:00 – 14:00 Tickets Crema di fagioli cannellini e gamberi marinati al finocchietto selvatico Zuppetta di fregola in brodo di pesce Calamaro con ricotta al profumo di agrumi e verdure dell’orto Gli ospiti collaboreranno alla realizzazione delle ricette e degusteranno alla fine del corso tutti i piatti cucinati con vini in abbinamento. Chef: Matteo Scibilia e Giancarlo Spadoni COSTO PER LEZIONE 59 EURO IN Continue Reading
28	29 Lezione di cucina ebraica – 29/10/2018 19:00 Lezione di cucina ebraica – 29/10/2018 Ott 29 @ 19:00 – 22:00 Tickets Lezione di cucina ebraica	30	31 Cucina Ayurvedica – 31/10/2018 – 59 € 19:00 Cucina Ayurvedica – 31/10/2018 – 59 € Ott 31 @ 19:00 – 22:30 Tickets Ricette per ottimizzare lo stato di salute attraverso il piacere della buona tavola mettendo in pratica, in modo piacevole e semplice, l’antica saggezza ayurvedica. Gli ospiti partecipano attivamente alle ricette con cena finale e vini in abbinamento. Chef: Raffaele Mancini COSTO PER LEZIONE 59 EURO

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